美國3A衛生認證簡介
乳品行業設備衛生設計的第一個標準于 1920 年代出臺，被合作改進設備設計和衛生的三個利益集團稱為“3-A 標準”——監管衛生人員、設備制造商和處理器。
這種合作今天在非營利性公司3-A衛生標準公司繼續進行，致力于通過衛生設備設計提高食品安全的使命。其成員包括三個協會：國際乳制品協會、食品加工供應商協會、國際食品保護協會以及美國農業部和美國食品和藥物管理局的代表。
3A衛生認證維護設備和加工系統設計標準的廣泛清單，監督 3-A 符號授權計劃和其他自愿證書，以幫助確認衛生加工設備和系統的完整性，并提供廣泛的知識資源來支持培訓和快速變化的食品、飲料和制藥行業的教育需求。
3A衛生認證的評估員CCE
認證合格評估員 (CCE) 根據 3-A SSI 第三方驗證 (TPV) 檢查計劃檢查設備和處理系統是否符合適用的 3-A 衛生標準或 3-A 公認慣例。他們的工作對于 3-A SSI 計劃的成功至關重要。如果您的組織需要更新或建立新的 3-A 認證，這些專業人員可以幫助實現這一目標。
CCE 計劃是由 3-A SSI 管理的認證計劃。CCE 證書是對設備衛生設計進行 TPV 檢查性能的首要要求。TPV 檢查是 3-A Symbol 授權或任何其他自愿性 3-A SSI 認證計劃的核心要求。
CCE 計劃旨在通過為行業提供具有適當資格、工作經驗以及評估和驗證根據 3-A 衛生標準制造的設備所證明的知識的專業人士名冊來增強 3-A SSI 計劃的完整性根據 3-A 公認慣例制造和安裝的標準或處理系統。3-A SSI 的獨立檢驗計劃為衛生設備設計提供保證，從而有利于監管衛生人員、設備制造商、加工商和消費者。
3A衛生認證標準
3A 00-01 一般要求
3A 01-09 絕緣罐
3A 02-12 離心泵和正旋轉泵
3A 04-06 均質器和往復泵
3A 05-16 用于散裝配送和農場提貨服務的不銹鋼汽車運輸罐
3A 10-04 使用單一服務過濾介質的過濾器
3A 11-10 板式換熱器
3A 12-08 管式換熱器
3A 13-11 農場牛奶冷卻和儲罐
3A 16-05 產品蒸發器和真空盤
3A 17-13 流體和粘性產品容器的成形器、填充器和密封器
3A 18-03 多用途橡膠和橡膠類材料
3A 19-07 用于冰淇淋、冰塊和類似冷凍食品的分批式和連續式冷凍機
3A 20-27 多用途塑料材料
3A 21-02 離心分離器和澄清器
3A 22-08 筒倉式儲罐
3A 24-03 非線圈型批量巴氏滅菌器
3A 25-03 非線圈型批處理器
3A 26-06 干品篩分器
3A 27-08 非流體產品包裝設備
3A 28-06 流量計
3A 29-03 牛奶和奶制品空氣消除器
3A 30-02 農場原料奶儲罐
3A 31-07 刮面換熱器
3A 32-04 未絕緣的罐子
3A 33-03 金屬管
3A 34-02 便攜式干貨箱
3A 35-04 混合設備
3A 36-01 在線轉子-定子混合器
3A 38-01 打開奶酪大桶和桌子
3A 39-01 干品氣力輸送機
3A 40-04 袋收藏家
3A 41-03 干品機械輸送機
3A 42-02 在線過濾器
3A 44-03 隔膜泵
3A 45-03 錯流膜組件
3A 46-04 折射計和吸能光學傳感器
3A 49-01 適用于干燥產品的氣動聲波喇叭
3A 50-02 干燥產品的液位傳感裝置
3A 51-01 旋塞閥
3A 52-02 塑料旋塞閥
3A 53-07 壓縮式閥門
3A 54-02 隔膜閥
3A 55-02 引導密封型閥門
3A 56-00 入口和出口防漏塞式閥
3A 57-02 盤式閥
3A 58-02 真空破壞器和止回閥
3A P3-A 001 制藥 3-A 標準中使用的術語總表
3A P3-A 002 用于工藝設備和系統的材料的制藥 3-A 衛生/衛生標準
3A P3-A 003 用于活性藥物成分的制藥 3-A 端吸離心泵
3A 101-00 使用射彈的管道產品回收設備
3A 102-00 用于自動擠奶裝置的組合設備
3A 103-00 基于機器人的自動化系統
3A 59-00 用于流體產品的自動容積式取樣器
3A 60-01 爆破片組件
3A 603-07 高溫短時和高溫短時巴氏滅菌系統的衛生構造、安裝、測試和操作
3A 604-05 在壓力下供應與產品或產品接觸面接觸的空氣
3A 605-053-加工設備和衛生管道安裝和 CIP 的公認做法
3A 606-05 擠奶和牛奶處理設備的設計、制造和安裝的公認做法
3A 607-05 牛奶和奶制品噴霧干燥系統
3A 608-02 實例化系統的公認做法
3A 609-03 產生烹飪蒸汽的方法
3A 61-02蒸汽噴射加熱器
3A 610-03 膜處理系統的衛生構造、安裝和清潔的公認實踐
3A 611-00農場牛奶冷卻和儲存系統
3A 612-00 廠區環境空氣質量
3A 62-02 軟管總成
3A 63-04 衛浴配件
3A 64-00 減壓閥和背壓調節閥
3A 65-01 與產品接觸的視線和/或照明窗口和視線指示器
3A 68-00 用于牛奶和奶制品的球型閥
3A 70-03 意大利式 Pasta Filata 芝士鍋
3A 71-01 意大利式 Pasta Filata 奶酪模具
3A 72-01 意大利式 Pasta Filata 型模制奶酪冷藏器
3A 73-01 剪切混合器、混合器和攪拌器
3A 74-07 傳感器和傳感器配件和連接
3A 75-01 帶式給料機
3A 78-03 旨在保持原位的噴霧清潔裝置
3A 81-01 螺旋式給料機
3A 82-00 脈動阻尼裝置
3A 83-01 封閉式奶酪桶和桌子
3A 84-02 潮濕應用的人員訪問端口
3A 85-03 雙座防混閥
3A 87-00 機械過濾器
3A 88-01 機器調平腳和支架
3A 95-00 運輸罐通風口
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